Jul 31, 2025 | Cocinar patatas
En el norte de Burgos, la patata no es solo un cultivo clave. Es también parte de nuestra mesa, de nuestra identidad, de esas recetas que pasan de abuelos a nietos y que se siguen cocinando con el mismo cariño y los mismos ingredientes de siempre. En Patatas Millán lo...
Jul 31, 2025 | Cocinar patatas
No todas las patatas son iguales. Quien cocina con frecuencia lo sabe. Y quien cultiva, lo confirma. Hay variedades que brillan al freír, otras que se deshacen con suavidad en un buen guiso, y algunas que mantienen la firmeza perfecta al cocer. En Patatas Millán, en...
